El pollo a la naranja es una comida típica de Asia. Se trata de unas pechugas de pollo cocinadas junto a una salsa hecha a base de zumo de naranja. Se puede acompañar de un arroz blanco, que le daría un toque excelente a este plato. Está receta es muy fácil y rápida de hacer. Para prepararlo necesitas aproximadamente 30 minutos.
Para la preparación necesitaras lo siguiente:
Ingredientes para 4 Personas:
- 4 Pechugas de pollo
- 2 Cebollas
- 4 Naranjas
- 2 Cucharadas de salsa de soya
- 2 Dientes de ajo
- 1 Chorrito de vinagre
- 1 Cucharada de azúcar
- 2 Cucharadas de maizena
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
- Ajonjolí
Preparación:
1.- Preparamos la salsa. Para ello, exprimimos las naranjas en un tazón. Añadimos la salsa de soya, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar, la maizena, que hará espesar la salsa en la cocción y un poco de sal y de pimienta negra recién molida. Puedes añadir aquí el pollo y dejarlo macerar durante una hora o, puedes pasar directamente al siguiente paso.
2.- En una sartén a fuego medio, añadimos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla picada muy finamente. Salpimentamos y dejamos cocinar 5 minutos, mientras removemos de vez en cuando con una cuchara de madera.
3.- Pasado el tiempo, subimos la potencia del fuego y añadimos las pechugas de pollo, que ya están previamente cortadas en pedacitos y salpimentadas. Mezclamos con la cebolla y sellamos durante un par de minutos.
4.- Ahora, añadimos la salsa que habíamos preparado al principio. Bajamos la potencia del fuego y vamos cocinando a fuego suave, mientras mezclamos con la cuchara. La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maizena. Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco y ajonjolí.
Puedes acompañar esta receta con un arroz blanco recién cocinado. ¡A disfrutar!
Fuente
cocinacaserayfacil.net