Saboreamos con el cerebro, no con la lengua
¿Alguna vez te has preguntado qué ocurre en el cerebro cuando saboreas tu comida favorita? Descubre lo que sabemos sobre el magnífico sentido del gusto. Todos en algún momento hemos escuchado y empleado expresiones como: “¡qué paladar tan exigente tienes!”. Sin embargo, esta aseveración no es del todo correcta; o, al menos, es incompleta, ya…